Žućkasto-bijela guar guma dobiva se iz sjemenki biljke guar koje sadrže dugolančane šećere. U vodi topiv, koristi se kao emulgator ili zgušnjivač.
Žućkasto-bijela guar guma dobiva se iz sjemenki biljke guar koje sadrže dugolančane šećere. U vodi topiv, koristi se kao emulgator ili zgušnjivač.