Karagen je skupni naziv za skupinu dugolančanih ugljikohidrata (polisaharida) koji se nalaze u stanicama raznih vrsta crvenih algi. Karagen se koristi kao prirodno želirno sredstvo, kao punilo, stabilizator emulzija, sredstvo za regulaciju viskoznosti i poboljšanje konzistencije.
Karagen /Irska mahovina - ekstrakt
